（自動翻訳）これが気に入りました。素晴らしい料理 - マスターを見ることができます - それは 芸術性 - 食べ物を作り、それを食べる - とても素晴らしいです。食に関することを学びました。そしてスタッフは素敵で、とてもフレンドリーです。私にとってはまさに完璧です。私はオーストラリアでレストラン業界に携わる家族の出身です。この料理が好きなら、きっと楽しめるでしょう。

（自動翻訳）おまかせは初めての経験でしたが、とてもよかったです！このお店には中国語を話せる店員さんがいて、一つ一つ丁寧に料理の説明をしてくれました。日本でおまかせを試してみたい人におすすめです。

（自動翻訳）彼氏が事前に予約してくれていて、店内はそれほど広くはありませんでしたが、魅力的でした。スタッフはプロフェッショナルでフレンドリーで、シェフは信じられないほど親切で可愛かったです。全体的な食事体験は楽しかったです。一品一品丁寧に説明していただき、どれも美味しかったです。日本酒好きとしては、このユニークで絶妙な酒器に感激せずにはいられませんでした！

（自動翻訳）赤酢飯をぜひご賞味ください。酸味と甘味のバランスが良い。高級魚、特にトロ腹。アワビのリゾットは濃厚で美味しかったです。追加の海苔餅魚卵料理も好きです。

（自動翻訳）素晴らしい経験と素晴らしい寿司。赤酢飯が寿司に涼しさを加えました。素晴らしい村上シェフが作ったすべてのコースを楽しみました。 😌 バーの後ろには、私の知る限り英語、北京語、日本語を話す素晴らしい女性もいました。彼女はすべての魚、その来歴などについて多くのことを教えてくれました。 全体的にスタッフは皆とても親切で面白かったです。そしてゲストとの対話もとても活発です。 私が見た限り、レストランには8席があり、シフト制で働いています。それでご予約があれば。時間通りに行かないと、コースに遅れてしまいますので、必ず時間通りに行ってください。 どのコースも素晴らしく、その夜は間違いなく満足できるほどでした。私のガールフレンドは最後のコースをかろうじて食べ終えることができず、追加の小さな部分を要求しなければなりませんでした。 私がウニがあまり好きではないことをシェフに伝えると、そのコースを以前のコースの私の好みの魚に置き換えると親切に申し出てくれました。 飲み物は、コースの締めに付いてくる緑茶などのほかに、店員さんに勧められた日本酒もいただきました。大丈夫です！ 行く前に、他のレビューで、食器洗い機に関するいかがわしい習慣や煩わしさについて話しているのを見ました。私たちにとって、それらのことはどれも問題ではなく、彼らが何を言っているのか全く分かりませんでした。スタッフはセットメニュー以外に何も提供しようとしませんでした。また、いくつかのカップをすすぐこと以外に、目の前で起こっていることに何の問題もありませんでした。だから落胆しないでください。 全体として、このおまかせ体験を強くお勧めします。 🙏

予約する時に問題がありましたが、食事には問題ありませんでした。 皆私の仕事のように手伝ってあげようとする姿が本当にありがたかったです。 寿司に赤酢ならではの味も良かったです。 ウニもおいしかったし、追加料金を払って食べるのかと聞いて、一切れ食べました。 仕上げのデザートまでよかったです

おまかせ　ビール　酒2合　27000円 予想外の上出来　江戸前寿司！ 何気なく入ったが、ホンモノだった。大将も東京で長年修行済み。 豊洲直送のネタはさすがでマグロはもちろん鯖鯵の青モノ、ウニ、蛤、車海老、そして穴子はツメをホンノリで材料の旨味が良く出ている。炙り大トロは少しもったいないか？ポン酢は美味くて全部飲み干した。 赤酢を使った鮨はもちろん、途中で出てくるアワビのパスタとその残りソースにシャリを入れてのリゾット風追いメシは楽しい。最後は干瓢巻きだったが、お願いしてミルフィーユ鉄火巻きをお願いした。美味かった！ 大満足。東京に行けない時はまた行きたい。

赤酢 食べログで見てずっといきたいと思っていたお鮨屋さん。 いつも狙っていたけどなかなか予約とれなくて たまたま食べログで今日空いていたので 予約しました。 良かったのは烏龍茶や温かいお茶、お水などが無料で 逆にお酒を頼みたくなりました。笑 ビルの地下の奥のこじんまりとした門構えに 入っていくと 和の素敵な空間が広がっていました。 カウンターが5席。満席でした。 まずは白のグラスワイン。 ハマグリと筍の茶碗蒸し。 優しい味で山椒のアクセントがきいていました。 ホッとする味です。 通常だとイカとウニの刺身のところを イカが苦手なので 特別にコハダで作る海苔巻きを作ってくださいました。 シャリとゴマがアクセントになってて最高でした。 ！ 全メニューの中で1番テンションが上がったのがこちら。 カラスミとおもち この組み合わせ天才です。 イワシ なめらか！旨みが凝縮されてました！ ウニを出汁がわりに 上からトリュフを香りづけに 馬糞ウニの茶そば。 贅沢な組み合わせ 香りがトリュフでそばも美味しかったです。 カワハギと肝 中トロ 赤身の漬け ウニ 3種類の中から好きなウニを選べます。 根室、箱根、大場 身が引き締まってる根室の真ん中のウニを選びました。 焼いた太刀魚と上にはキャビア！ さらに湯煎したいくら 湯煎すると大将曰く熟女系になるそう。 ねっとりとしてネタに絡む感じ ぴちぴち新鮮な感じではなく熟女系で 逆に新鮮でした。 アワビとアワビの肝ソース おいソースをして ウニを混ぜでリゾット風 最高です。濃厚です。何杯でもいけます。 だんだんおなかいっぱいになってきました。 大将は一週間前に大阪にきたばっかり。 店の雰囲気もよくて和気あいあいと 楽しい雰囲気でした。 以前は京都祇園の忠保さんで働かれていたそう。 味はどれも絶品でした。 私的にすし匠よりもふじながよりも好きでした。 お碗をどれも美味しかったです。 大分の車海老 べったら漬け　大根を麹につけたもの ハマグリ 甘いタレとよく合います。 アナゴではなく鰻。 最後はトロたく。 白ねぎと大葉でさっぱり。 デザートは昔懐かしい手作りプリンでした。 とっても楽しい夜でした。 圧倒的にアテが最高なラインナップで 中トロも大トロもコハダも 全て技術とこだわりが詰まっていました！！ 京都のさえきも関西ではお気に入りのお鮨屋さんですが、 和の空間、絶品トロたくを楽しめるのはさえき。 会話やあて、1品のこだわりを楽しみたい方は 赤酢といった感じです！ また食べたくて来月予約しました♡ 美味しかったです！