ミシュラン一つ星で、ベーシックなイタリアの郷土料理ながら垢抜けた料理が食べれるお店。 一斉スタートではないが、アラカルトもあるため30単位で入店をズラしており、遅い入店で20時くらいもあるようだが、17:00スタート以外はわりと埋まってるらしい。 コースにしか出ないメニューもあり、アラカルトにしても、どのみちコース仕立てになるなら、コースで良いのではないかと思う。 シェフが同郷なのも、親近感が湧いた。

白トリュフを満喫！食べログBRONZE2022@BOTTEGA 感激な夜でしたワ…。 白トリュフを堪能させていただいたのです。 しかも…！食べログBronze2019〜2022.百名店2021の広尾ボッテガにて！！ 食後、トガッチ&笹川シェフとお店の前にて。 穏やかな人柄のシェフ、ごちそうさまでした！！ 素晴らしかったです！！ 地下へ降りるとカウンター、そしてテーブルが二つほどのお店。 これは予約も争奪戦な訳です。 少し暗めでムーディ、デートと思える方も沢山。 ライブ感も楽しめるので、会話に困る事もなく、むしろ会話も弾みそう！ メニューはこちら。 シェフのお任せをお願いしました。 まずはフランチャコルタでスタート。 上品な泡、久しぶりのアルコールw. (美味しいいいいいい) 【生ハム盛り合わせ】 しっとりと、そしてどれも美味しい！！ パンはほとんど手をつけず(美味しそうだったけど、お腹で膨らんだら…と思って) そして前菜がシェフのスペシャリテ！ なんという美しさ。 キラキラ輝いています。 【燻したメカジキと香草のカルパッチョ】 メカジキをフレッシュでいただくのも初めてかも…？ 甘味があり、香草とのバランスもgood. そして何と言っても美しい。 トマトのソースの酸味とのバランスも最高でした。 トマトが苦手な私ですが、丸っと固まりでなければ、ソースなどは大丈夫なの。 そして次のお酒は…お店のオススメである辛口のロゼワインを。 明るいルビー色が綺麗！ そして辛口だからお料理の邪魔をせず、むしろ引立て合うの。 アプリでチェックも！ 【槍烏賊のロースト　季節野菜の煮込み　秋トリュフ】 トリュフと烏賊を合わせたものって初めて！ こんなに素晴らしいなんて。 ぷりぷりの歯応え、ペロリでした！ 【パスタ】 ポルチーニを使ったソースで。 細い麺も好みです。そろそろポルチーニも終わりとか。秋味、もう少し長く楽しみたいのに。 タリオリーニよりも細いタヤリンという種類のパスタ。トリュフと合わせるのが多いとか。 そしてお次はお店の方にお任せした赤ワイン。 評価も高い！香りがすごく良くてクンクンしまくりw. 次の料理である豚に合わせていただきました。 2種のトリュフを使って、なんとも贅沢な逸品！ 香りが〜gotoheaven. そして柔らかく、ほんのり甘くヘルシーな味わい。 この素晴らしい白トリュフ！！ なんと3桁だそう！！ 布でくるみ、ビニールで覆い、タッパーに入れても揮発するのか、13%ほど目減りして行くそうで… ひぇーショックです。 これはもう原価で提供しているとか。 そしてデザートはマスカルポーネにオレンジの蜂蜜、マルドンのお塩と シンプルながらもこれ以上のデザートはない！と思える逸品。 なめらかな口溶け、たまりません。 ハーブティーはカモミールとラベンダー。 ゆっくり休めそうと思って。 だってこんな素晴らしいお料理の数々、興奮しっぱなしですもの！！ 素晴らしい時間を過ごすことが出来ました。 ごちそうさま。

具義さんのインスタで知って、楽しみに伺いました。 電話での予約の際も優しく丁寧に案内していただきました。 カウンター8名に、テーブル4名といったかんじです。スタッフはシェフとベテラン男性2名です。メニュー説明しても丁寧でコースとアラカルトがあるとのことでしたが、2人でパスタを2種食べたかったのでアラカルトでお願いしました。 前菜にサラミの盛り合わせと完熟トマト🍅とブラッターチーズをいただきました。 サラミがとても美味しく、スプマンテにぴったりです。そして完熟トマトがレモンジャムがアクセントになってチーズとあいまって旨すぎます😊ここで白ワインをいただきました❗️スッキリ目で美味しいです♪ 次は楽しみにしていたパスタです。 まずは、生しらすとカラスミのタリオリーニです。アサリのスープと合わさり美味しい‼️1人前を2つに分けて出していただきました。 そして1番楽しみにしていた冬トリュフとフォンティーナチーズのタヤリンです。これは美味しすぎます😅濃厚なチーズとトリュフが、、、、 素晴らしい❗️ここからバローロ赤ワイン、ピッタリです。 メインは、黒毛和牛のローストと夏トリュフです。今日は常陸牛とのこと。肉質が柔らかく味わいはしっかりしていて美味しいですね。赤ワインが進みます😋 デザートは、この店に来たらこれ食べないと！というチーズにオレンジハチミツかけて岩塩パラパラしたもの❗️美味しい〜‼️これは本当に食べないといけません🥰 もう一つはドライフルーツ入ったチーズ系のアイスです。正確な名前忘れました。酔ってる笑 そしてデザートには、デザートワインですね。 料理もワインも全てが美味しく、聞くとなんでも教えてくださるシェフとスタッフさん！ 想像以上のとても素敵なお店でした😍 予約は1日から翌月の予約開始とのことでした。 翌月の予約も完了して、楽しみです🫡 ありがとうございました‼️

友人の紹介で初めて行きましたが、とても気に入りました。非常に本格的なイタリアンで、前菜からメインまでそれほど品数が多い訳ではありませんが、どれも非常に凝っていて美味しそうで選ぶのに迷ってしまう。しっかりとボリュームもあるので、中年男性で５品くらいで満足できました。 ワインもグラスでも色々飲めるので、それぞれの料理にあったワインを楽しむことが出来ました。 またすぐに行きたいお店です。

お料理に合わせてワインをペアリングしてもらいました。どのお料理もとっても美味しかったです。 トリュフにこだわっていて、夏トリュフと冬トリュフを両方楽しめました！

デート使いにも友達と女子会にも◎ トリュフ三昧でした！！！ カジュアルな雰囲気なので、リピートしやすいです。 どのパスタも料理もおいしかったです。 ・トリュフとチーズのタリヤン ・ブラッダチーズと完熟トマト ・トリッパ がおすすめです♪

なんだかんだ2年ぶり。 なんだかんだやはり最高にうまい。大好き。 === 3ヶ月ぶりの再訪。前回はテーブルだったが、今回はカウンターでシェフの目の前。コースではなく、アラカルトで注文。 頼んだのは以下 – 完熟トマト ブッラータチーズ 柑橘サラダ –真鱈白子のムニエル 季節の野菜煮込み –牡蠣とカラスミのタリオリーニ –完熟トマト パンチェッタ 卵黄で和えたトンナレッリ –秋トリュフのタヤリン デザート –パンナコッタ −セミフレッド ラム酒入り うまい！！！全てうめぇ！今回のハイライトは牡蠣とカラスミのタリオリーニ。最高だった。悶絶。量もちょうどいいんだなこれが。バランスがいい。 ここはメニューも絞っているだけあってハズレがない。迷ったらとりあえず自分のフィーリングで注文するかコースにしちゃえば間違いないはず。個人的にはパスタはオススメ。 2回目で本当に自分が好きな店かがよく分かると思う。1回目は初めてということもあり緊張してたりして、料理や雰囲気を冷静に判断できないが、2回目だと慣れ始めてくるためよりクリアに見えてくる。 ボッテガはそんな店だった。初訪問が好印象だったからもう一度行くことにしたわけだが、きてよかった。 今回はテーブルではなくカウンターだったから、より良かった。シェフも話しかけるとイタリアの料理のことやパスタについて色々と話してくれ、とても面白く、大変謙虚。尊敬できるシェフ。やはりシェフとの会話が面白いとリピートしたくなる。 魅力的なイタリアン。 ますます好きになるなぁ。

グルメな友人がよくインスタグラムでアップしていてずっと行きたいと思っていたお店。 広尾駅から徒歩5分。商店街を抜けきったところにあります。 パスタやメインは増量して頂きシェアしました。 ■燻したメカジキと香草のカルパッチョ仕立て　2000円 ■夏トリュフとイチジクのサラダ　3000円 ■トリッパ、ギアラ、小腸の煮込み　2400円 ■生しらすとからすみのタリオリーニ　2400円 ■和牛のボロネーゼ　パッパルデッレ　2800円 ■黒毛和牛のローストと夏トリュフ　5800円 ■パンナコッタ ■コーヒー 同店のスペシャリテであるトリッパは本当に美味しくて、目から鱗。 いつも苦手な食材はと聞かれると内蔵やトリッパと応えている私が”おいしい”とさえ感じた一皿。 パスタの茹で加減といい塩加減といい絶品で、濃厚具合も私好み。 パンもおかわり自由。 グラスで頂いたワインも樽香がしっかりして美味しい白ワインで料理にぴったり。 前菜の盛り付けもどれも素敵でボリュームもあり美味しかったです。 最後シェフが階段上までお見送りにきてくださって、いろいろ話させていただいたのだけれどお人柄最高！ 定期的にメニューが変わるということなので再訪したい。