母と2人でご褒美ディナーで伺いました！ 鉄板のよく見えるカウンターに案内され、まずはドリンクを注文。 飲んだ事がなかったのでマンゴーシャンパンを注文🥂🥭 鉄板焼きは初めてだったので緊張していたのですが、シェフの方が明るく会話上手な方だったので、力を抜いてお料理を楽しむことが出来ました！ 中でも印象的だったのは魚の皮をパリパリに仕上げた魚鉄板！海外の方が食感を好んで食べられないのを工夫して、まるでお煎餅のような香ばしい一枚に大変身！皮を身から剥がすヘラ捌きは優雅で、魚なのに鉄板で焼かれたとは思えない美しさです。お味も美味しいながらビジュが芸術的でした✨ またロースとフカヒレの一品は 「美味しい」と口にする時間さえも勿体無いと思ってしまうほどの滑らかな舌触りです メインの肉鉄板はとても柔らかく、味付けは塩と醤油ニンニクの2種類で味わえます。 お肉が美味しいせいか、普段は専ら白ワインの私でも赤ワインがとっても進みました 量もちょうど良く、とても満足度高かったです！ またシェフの方と色々お話し出来るので、会話も楽しみながら鉄板焼きを楽しみたい人にはとってもオススメです！☺️ ご馳走様でした✨ 鉄板焼 USHIGAMI「葵~aoi~ Course 」 ◇先付◇ A5 黒毛和牛トロ寿司 キャビア トリュフ いくら　蓴菜　酢橘　素麺 ◇椀物◇ A5 黒毛和牛つくね ODEN仕立て ◇魚鉄板◇ 旬魚の鉄板焼き ◇逸品◇ A5 黒毛和牛ロースしゃぶしゃぶ フカヒレ ◇野菜鉄板◇ 季節野菜の鉄板焼き ◇肉鉄板◇ A5銘柄黒毛和牛赤身 ◇食事◇ 御飯・香の物・赤出汁 ＋￥1000でガーリックライスに変更できます。 ◇甘味◇ 季節の水菓子

銀座や新橋からロケーションの良い鉄板焼きのお店を発見。 まだオープンして2ヶ月程度なので隠れ家としての受容も強そう。 ラグジュアリーな雰囲気も良く、目の前のカウンターでその日の新鮮な食材を仕上げるパフォーマンスもあり、とくに和牛を焼き上げる時のフランベは見応えもあります。 シェフが鉄板で細やかな調理をするさま、食材や料理に関して話を伺いながら食事をするのが贅沢な時間でした。

鮑のコースをいただきましたが、生簀から取り出された鮑はもちろんのこと、宮崎牛のステーキ、黒毛和牛のしゃぶしゃぶ、どれもこれも素晴らしかったです。雰囲気もよく接客もスマート。記念日に最適です。

結婚記念日のお祝いの際に利用しました。 店内はグレーを基調としたモダンラグジュアリーな空間。完全個室もありますが、フランベしている様子を楽しめるカウンターがおすすめです。 コースのお料理は繊細で、メインの鉄板焼も素晴らしかったです！ ドリンクもノンアルコールのシャンパンがあるので、昼間も楽しめました。 またお伺いしたいです。

全ての料理がメイン級！銀座鉄板焼きデートにおすすめ。 銀座ショッピングのディナーに 立ち寄りました。 もう最高級食材オンパレードです。 目の前で臨場感溢れるエンターテイメント要素も驚きの連続。コースを通してとても華やかで ワクワクが止まりませんでした。 ------------------- 15000円コース・感想 ------------------- 黒毛和牛と活け鮑のWメイン鉄板焼きの魅力溢れるコース ♦︎先付 ・A5 黒毛和牛トロ寿司 イタリア産サマートリュフにキャビア。 ・素麺には酢橘といくら あっさり・さっぱりたしたお味で夏の 先付けに良き。しかし食材はあっさりでは 無くゴージャスです。 ♦︎椀物 A5 黒毛和牛角煮がとろける。 海老しんじょうも柔らかーーい。 スープ美味しくてもう一杯飲みたかった位。 ♦︎魚介鉄板 活きの良い鮑を目の前で焼き 岩塩プレートに載せその上に何と 北海道産ウニ！！ そして更に魔法がかけられます。 レモンバター醤油が良く馴染み香り高く 美味しかったです。 ♦︎逸品 A5 黒毛和牛ロースしゃぶしゃぶ 仕立て フカヒレあん お野菜のシャキシャキ感 お肉の柔らかさのコントラストが楽しめました。優しいお味つけです。 A5黒毛和牛にフカヒレが乗っかってまだメインでは無いのが凄過ぎます。 ♦︎野菜鉄板 夏野菜の鉄板焼きは夏を存分に感じる事ができました。 ♦︎肉鉄板 A5銘柄黒毛和牛サーロイン ここもパフォーマンスがあります！ お肉はサシが入り柔らかくてとろけます。 噛むとじゅわーっと肉汁と旨みが奥地全体に広がります。 シーソルトとワサビで頂きました。 ♦︎食事 ガーリックライスは今まで食べたものの中で1番美味しかった！ ガリが温まると甘さが引き立ちエッセンスに。 コクががあるのにさっぱりとした不思議な味わい。ガリが名脇役です。 ♦︎甘味 シャインマスカット 目でも楽しめる要素を沢山取り入れて 鉄板焼きの醍醐味を存分に引き出してくれる お店です。 質もボリュームも良く、スタッフの方も 丁寧で優しくリラックスして頂けました。

銀座シックスの近くのビル4階、5月末にオープンしたばかりの新しいお店。食材の質が高く、パフォーマンスもあり！最近行ったお店の中でもかなりお気に入り。とてもレベルの高い鉄板焼き屋さんでした◎

平日の夜に予約して訪問。カウンターと多数のテーブル席があります。今回はカウンターに案内していただきました。 先付けから豪華な食材で、こちらのお店は場所柄もありますが、とても質の良い食材を使用していました！ 黒毛和牛ロースのしゃぶしゃぶは「中華風」でソースにたっぷりフカヒレがかかっていたものが印象的。そこにかけられた金粉に、隣に座っていた海外からのお客様もびっくりの表情。笑 鮑は目の前の水槽から直接キッチンカウンターへ。イキのいい北海道の鮑でまだ元気いっぱい動いていました。贅沢に雲丹をのせて、炎の演出付き！ メインは A5ランクの宮崎牛のサーロイン。鉄板焼きって数切れしか食べられないイメージがありますが、こちらではたっぷり！山葵醤油やイギリス産の塩と美味しくいただきました。 お食事はご飯とガーリックライスと選べたのでガーリックライスに。お焦げが美味しい。生姜の味変付きでさっぱりと最後まで美味しくいただきました。 ■ 鉄板焼 USHIGAMI「楓～kaede～Course 」 乾杯 シャンパーニュ ◇先付◇ A5 黒毛和牛トロ寿司（キャビアトリュフ） 烏賊のなめろう いくらのせ ◇椀物◇ A5 黒毛和牛つくね ODEN仕立て えびしんじょう 角煮（6時間以上煮込んだ） ◇魚介鉄板◇ 活け鮑 レモンバター醤油 ◇逸品◇ A5 黒毛和牛ロースしゃぶしゃぶ フカヒレ ◇野菜鉄板◇ 季節野菜の鉄板焼き （アスパラ、ヤングコーン、青茄子、シシアンルージュ） ◇肉鉄板◇ A5銘柄黒毛和牛サーロイン ◇食事◇ ガーリックライス・香の物・赤出汁 ◇甘味◇ シャインマスカット

鉄板カウンターだけでなく、個室もある鉄板焼き屋さん。落ち着いた雰囲気なのでオケージョンやビジネスシーンでもおすすめ。シェフのこだわりを伺いながら食べる鉄板焼きコースは絶品でした。