寿司茶屋すし活

寿司とんかつ

4.1（48）

魅力度 4148pt

ステマ？度 0%

at 50/100

完全シロ！

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大阪市港区波除３丁目５−１６ MAP

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GoogleMap のレビュー

Yn Tani（1043）

2024/07/07

5.0

カウンターをたまたまご予約の方からお席を紹介いただきました。　お寿司だけでこれだけ満足できるのはすごいです。ネタの下ごしらえが完璧です。ネタの血抜きなども含めて最高の状態のお寿司をお任せでいただけます。予約は厳しいですね

kazuo k（45）

2022/09/17

5.0

今までのお寿司の概念が変わりました。凄く美味しかったです。次回の予約もさせて頂きました。

ままいか（2）

2022/09/15

5.0

お寿司もお酒も人柄も、最高でした。記念日に夫とカウンターで利用。テレビで見て、行ってみたくなり即問い合わせ。今は新規のお客さんを受付しているとなことなので、こちらの要望(予算と好きなもの)やアレルギー等を伝え予約しました。当日、とても楽しみに緊張しながらお店の玄関を開くとなんとも明るい雰囲気！感染症の対策もとてもしっかりされていました。高級寿司特有の「厳かな寿司屋の雰囲気」が苦手で、「いかにも難しそうな顔をした大将！！」が怖いなぁと感じる私には、会話の勢いに圧倒される部分はありましたが、フランクなお人柄がとてもよかったです。マグロのお造りから始まり、その日は甘鯛やテレビで見た「血抜き」の数々。もう、めちゃくちゃ美味しかったです。口の中に運ぶだけで幸せ。毎日仕事頑張ってよかったー！子育て頑張ってよかったー！と、苦労が報われる、そんな一口でした。提供されるスピードはゆったりめ。夫と記念日ディナーだったので、飲んだり話したりする私たちにはちょうどよかったです。予約の際に伝えたネタの要望は、実際には、季節・天候の影響でコースには入りませんでした。天然の魚を扱っているので仕方ないとは思いましたが、ダメ元で聞いてみた私の残念な気持ちが伝わったのか、2代目がパッと気付いてくださり、それを遥か上回るサービスをしていただきました。「内緒ね！」とのことなので詳細は控えますね（笑）他の方のレビューにもあった通り、大将も二代目もとにもかくも明るい。演出やネタの説明については、私は接客業の仕事をしているので勉強になりました。金額については、質・味と共に他店と比べて高いとは思いません。繊細な仕込みをされているんだなと思いますし、こちらの予算も伝えていて明朗会計で安心でした。ただ、いわゆるコスパ！量重視！の方や、高級店の厳かな雰囲気が好き！メニュー通り出てこないと嫌だ！客同士で会話を楽しみたい(女子会や会食)！均一的なサービスを求める！という方にはあまり向いてないかと思います。失礼かもしれませんが、とても個性的なお店なので、好き・苦手は分かれると思います。フランクで明るい雰囲気が好き、もう高級寿司食べ飽きた〜、個性的な大将と会いたい〜、食べること自体を楽しみたい！という方は是非行ってみてください。予約が取りにくくなるので、評価下げたいくらいですが（笑）、本当に美味しく楽しかったです。お隣に座った常連さんが、過去のワインペアリングの会やカニの会、お鍋の話をしてらしたので、通えば色々とイベントがあるのかな？と思いました。次は大将の目の前の席を狙って行きたいです^^

Mshitani T. (TM)（17）

2020/11/14

5.0

その日によって取れる魚が違うので、その時の最高のお魚が食べられるお店。なので希少価値の高い一本釣りのクエ、手づかみのサンマなど他では絶対に食べられないお魚を最高の熟成、魚ごとに異なる醤油で味わえます。が、今は営業していません。早くコロナが終息し営業再開を望みます！

む〜たろう（70）

2020/07/23

5.0

TV番組で世界一に選ばれたお寿司屋さんで味もパフォーマンスも最高のお店です。

hiroyo sakurai（268）

2020/06/28

5.0

血抜きを完璧にした赤身の魚。生臭さが一切なくいままでの魚に対する概念が変わってしまうほどの衝撃！包丁を扱う技術が高く特殊な切り方のネタ。口の中でふわっと崩れるシャリ。塩分を控えたオリジナルの醤油やシャリも水分温度管理がしてあり米一粒一粒が美味しい。すし活さんでしか食べられない素晴らしいお寿司。パフォーマンスも楽しく、口と目でお客さんをとことん楽しませてくれる

黒坊主II世（1282）

2019/01/24

5.0

平成31年1月24日訪問。長年生きてきて、生まれて初めて最高と呼べる寿司店と巡り合うことができました。ネタに対するこだわりがこの上ない。ネタだけはなく、シャリ、醤油、お茶、お酒、店内の壁、カウンター構造、ゲタ、その他…　とにかく、店の全てが最高の寿司を提供するためだけに作られています。店内の壁は悪臭を吸収する珪藻土が使われ、そしてこの店には「冷蔵庫」というものがなく、代わりに「氷室」を使って必要なもの冷蔵しています。氷室を使う理由は、ネタに最高の湿度を加え限りなく素材を活かすためと、積年の魚の腐敗臭を存在させないためです。またビジュアルを非常に重要視されており、ゲタなどはこのような嗜好ははじめて見ました。ゲタ底部にタブレットを敷きその上にデザインガラスを置いてタブレット映像をボカせて浮き彫りにさせ、その上に寿司やその他料理を置く演出。凄い、とにかく。外国客に対しても凄まじいホスピタリティ。日本語は当然ながら、英語、韓国語、イタリア語、その他？含め多言語のお客さんが対応可能で、ご主人・若さん非常にこれら外国語を本当に流暢に話され、そして丁寧に寿司の説明をされていました。そして肝心の寿司及び魚。もはやこれは、いちいち文字や言葉で表現できるものではありません。冒頭でお話したように、そして、覚悟してあえて安っぽい言葉を使いましょう。全てが最高です。最高とは、「最も」「高い」位置にあるもの。まさにこの言葉が適切に当てはまるものでした。店の方と色々お話して話を聴いて、正統で強力かつ信頼深い料理全般の説明をお伺いできました。寿司の味など、美味しいとかうまいとか、そんな陳腐な言葉ではとても言えませんし言いたくないです。こういったお店ですので注意点がいくつかあります。お店の方々は全員強烈に人柄よく、全員がエンターテイナーです。ですが、このお店は一見さんの対応は困難です。最近「当日客」用の対応も始められたそうですが、基本的には知人予約客が優先です。一見で行きたい場合は、うーんどうかわかりませんが、一度電話して相談してみる他ないかも知れません、わかりませんが…　しかしもし、この店に行けたのなら、上述の感想が全て理解できることと思います。そして、料金は当然といえば当然、それなりの金額になります。しかし愛する人との大事な記念日等に支払ってもいいと思えるような金額だと思います。決して高級を売りにして高価な支払いを求めるようなお店ではありませんが、環境・素材等を勘案すれば当然妥当な金額だと思います。また、是非行きたいと思います。