割烹室井

和食

4.8（12）

魅力度 4812pt

ステマ？度 0%

at 50/100

完全シロ！

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港区西麻布２丁目１６−４ 1f MAP

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みんなのステマ判定

GoogleMap のレビュー

y n（10）

2024/08/15

5.0

404 New Style（315）

2024/07/19

5.0

先日、お初でお伺いさせて頂きました。今年、食事したお店でナンバー1でした。 2024年半年振り返りましたが一番美味しいものを頂いた印象です。雲丹の粥がとても印象的でした。その他の料理もバランスよく最後までワクワクしながら楽しませて頂きました。何も言うことはないです。とにかく美味しい。行くべきお店10選に入ります。

kato（861）

2024/07/03

5.0

美味しさで心を満たしてくれる最高のお店。室井さんの作る河豚の唐揚げは日本で一番美味しいと思う。旬の食材を使った炊き込みご飯もめちゃくちゃうんまくて好き。

食神様アリガタキ（95）

2024/06/11

5.0

最高の日本料理が頂けます♡

A Witrip（115）

2024/04/26

5.0

（自動翻訳）東京にいる間、私たちは2つのレストランで食事をすることができて嬉しかったです。スタッドシェフたちと。どちらも本当にエキサイティングでダイナミックでした。このレストランにはかなり素晴らしい料理がありました。私が今まで食べた中で最高のトマトの一つ。彼は間違いなく、ミシュランから少なくとも 1 つ星を獲得するに値します。

H M（226）

2024/02/20

5.0

乃木坂の名店　山﨑で研鑽を重ねた、山﨑のお弟子さん第一号の独立。お父様も銀座で「割烹室井」を商う。独立に際し、そのお父様の屋号を世襲し、令和5年6月28日に乃木坂にてオープン。研鑽重ねた「山﨑らしさ」を残しつつ、室井の世界観を全面にだし、伺うたびに驚きと感動が増していく、逸店。繊細な味付けながら、どこか大胆さをもち、魅了していくお料理の数々。これからも非力ではあるが、個人的に応援していきたい和食。スタッフも増え益々、楽しみ。

T K（554）

2023/08/08

5.0

感動もの。

KEI YOSHIMURA（338）

2023/07/07

5.0

表参道駅徒歩9分！（乃木坂駅徒歩10分）【割烹室井】さんに訪店しました！ 6月末にオープンした期待の日本料理店になります。場所は表参道寄りの西麻布に位置。表参道駅A5出口から根津美術館を抜け、北坂を西麻布方面に下っていった辺りになります。並びには「鮨祥」、「Le Api Osteria」、「es」などがある知る人ぞ知る高級グルメストリートです。大将を務めるのは室井豪氏。ご存知、ミシュラン三つ星獲得し続ける「龍吟」、こちらも3つ星を獲得していた名店「京懐石吉泉」直近ですと同じく西麻布の人気和食店「山﨑」でも研鑽を積まれておりました。そして特筆すべきは大将のお父様。なんと新宿、銀座で長年に渡り初代「割烹室井」さんを営んでらしたんです。ミシュランの星も獲得し、特に自ら山で採取したという天然の茸料理は名物だったそうです！受け継がれしDNAと様々な系譜を活かし、息子さんである室井豪氏が新天地西麻布にて転生させたのが今回の「割烹室井」さんになります。店内は和の落ち着いた空間にカウンター席が8席。オープン間もないことあり澄み切ったような檜の香りがなんとも云えません。お食事はおまかせコースのみとなり ¥39,600(税込) 以下この日いただいた内容と感想になります。 ★鮑と冬瓜、蓴菜の酢の物 ★北海道与一の塩水ウニの煮えばな ★半生の海老真薯のお椀おくら削りたての一番だし ★金目鯛の藁焼きトマト辛子酢味噌 ★長崎大村湾の天然鰻 ★餅粉をつけて揚げた賀茂茄子スッポンの餡 ★ともうろこし（甘々娘）のご飯 ★牛もも肉のしゃぶしゃぶ ★伊勢神宮奉納米君不知（きみしらず）の土鍋ご飯生カラスミ黄身だれ鮎の梅肉和えとろろ ★ヨーグルトアイス ★ジャスミン茶奇を衒わない、だけれどもどこか先進的な印象も受ける現代的日本料理の数々！特に鮑の肝を活かした酢の物、削りたての一番だしにプリッとした海老真薯を合わせたお椀、そして香ばしく肉厚な皮目が堪らない天然鰻など印象的でした！大将をはじめ、きめ細やかなホスピタリティもありこれからが更に楽しみです。通いたくなるお店がまた増えました！ご馳走さまでした！